Diese Zutaten braucht es

• 2 Süsskartoffeln
• 2 gehackte Knoblauchzehen
• 1 gehackte Zwiebel
• 1 grosse Avocado, in Würfel geschnitten
• Cayenne Pfeffer, Paprika, Oregano, Kreuzkümmelpulver, Salz & Pfeffer
• 1 Dose gewürfelte Tomaten
• 4 Tortillas aus Maismehl
• 120 ml saurer Rahm
• Gehackter Koriander & Petersilie

So wird's gemacht

• Süsskartoffeln 45 Min im Ofen bei 160 Grad garen
• Anschliessend grob pürieren
• Knoblauch und Zwiebel in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten
• Die Tomaten hinzufügen und 10 Min köcheln lassen
• Nach der Hälfte der Zeit Gewürze und Avocado hinzufügen
• Die Tortillas mit dem Püree und der Tomaten-Avocado-Mischung belegen
• 2 Min bei 200 Grad in den Ofen schieben, um zu rösten, dann mit Kräutern und Sauerrahm servieren

Mein naturheilkundlicher Rat

• Gewürze sind Ihre Verbündeten!
• Sie vermeiden einen zu hohen Salzkonsum, der Wassereinlagerungen und Herz-Kreislauf-Probleme begünstigen kann
• Sie sind reich an Mineralien und Vitamine wie zum Beispiel Kalzium und Vitamin C
• Seien Sie mit Kräutern kreativ und verleihen Sie demselben Gericht jedes Mal einen anderen Geschmack!